「后海计划」EPISODE 2 FEAT. GUANGZHOU
正所谓一方水土养一方人，每个地方都有一群有创意、有想法的人，在不断创造新鲜事物，不断丰富本土文化。在南方沿海的广东地区，青年文化似乎带着更多的幽默、诙谐，像粤语一样有趣又包容。坐落于深圳大湾区的后海汇，则以「青年文化社区」的形式作为文化载体，创意人士能在轻松玩乐的氛围中令不同文化产生交流、碰撞，继而对外发声。
每个城市都有属于它的青年文化推动者，NOWRE 与深圳后海汇打造的「后海计划」，希望能深入城市角落，看看当代青年在做什么。继上期对深圳 OPICLOTH 创始人 TM 与 MINAMILAYA 创始人富贵进行了采访后，本期我们则探访了广州黄沙上堓餐厅设计师、TEENTEAM 品牌主理人 Jimmy，以及 P.O.P 与 MASS MINORS 主理人 Wymen，从他们的故事中挖掘广州独特的青年文化与态度。
「玩——这是我形容过去的自己的一个字。」
从过去到现在，Jimmy 一直以「玩」的态度面对生活与工作，也许玩的方式发生了变化，但这份玩乐与享受的心态未曾改变。就像是他经营了十多年的服装品牌 TEENTEAM，早期印有「大儿童」字样的 T 恤已经展现出他「大小孩」的性格，而不光是这件 T 恤，至今为止 TEENTEAM 的设计都尽数展现出主理人的风趣与幽默，成为街头潮流品牌中独树一帜的风格。
「我会发现生活中别人比较少看到的东西。」
Jimmy 本身喜欢设计这一行，但他与如今所谓的「流行」背道而驰，他反而在周遭生活和城市历史中寻找创作灵感。对于好奇的事物，他会刨根问底、去寻找「为什么」。「我很喜欢去找历史典故，比如沙面岛为什么叫沙面岛，都是有迹可循，这对于我创作和设计而言都是有一定帮助的。」
作为土生土长的广州西关人，Jimmy 对这个城市有着深厚的情怀，因此他想做一些特别的事情出来，让大家从不同视角感受广州的青年文化，服装只是其中一个载体，Jimmy 还参加过不同摄影展、文化活动，拍摄怀旧风格的 MV 和微电影，也开了好几家风格独特的餐厅，黄沙上堓则是以设计师的身份参与创作。
「这里给了我很大的空间去做关于西关文化的装修设计。」
在餐饮方面的视觉传达，硬装软装都涉及到设计。Jimmy 认为黄沙上堓对他来说可能是一个新的创作机会，因为餐厅能给予他很大的空间去做关于西关文化的装修设计，店里很多视觉上的设计都能看到民国时期广州西关的风格。
「上堓」对于广州人来说有很多寓意，比方说从前的水上人家「上堓」，寓意着不需要再漂泊；另一层意思则是在江湖闯荡多年，要隐退的意思。
「后海汇能满足当代年轻人的社交需求。」
作为广州青年文化的推动者，Jimmy 多年来目睹着这座城市的青年文化如何发展。而相对闲适的生活氛围，则让广州的年轻人有一种独有的洒脱与淡定，不慌不忙地发掘自身的可能性，找到属于他们与这座城市的节奏。离广州不远的后海汇正是提供了一个恰到好处的「集结点」，也照顾到年轻人的消费习惯与社交需求，这里将会是体现青年文化未来趋势的社群与圈子。
「发现自我，寻找各种可能。」
拥有两间酒吧的 Wymen，自称为半路出家的调酒师。之所以一路坚持下来，是因为他发现酒精作为载体可以让他打开原本内敛的自己，发现另一个他。从此他也更加大胆地创作，尝试更多与众不同的做法，正如他所说，「调酒是一个没有尽头的学习过程」。
Via 葡萄酒杂志
大多数酒吧会用洋酒作为基酒，以调制鸡尾酒，但 Wymen 却将目光放在本土的食材与自酿酒上面，「其实广东有很多充满地方特色的食材，不被大众所认识，但和酒做结合会产生很有趣的味道」。于是他的酒吧 MASS MIRROR 第一期 Menu 便使用了「风土」作为概念，让传统饮食与当代调酒产生碰撞。
「就像我们现在卖得最好的 Golden Gin & Sonic，其实是 Gin Tonic 的 Twist，但我们在原材料中加入了汕头的黄皮。」
「你可以感受光影与时间的变化，带你穿梭到另一个空间。」
MASS MINORS 的店铺由于中间有一根巨大的承重柱，破坏了空间的整体性，于是 Wymen 大胆地将空间一分为二，用 Shop-in-shop 的方式连接两个部分，而中间过道被设计为「时间走廊」，323 个时钟被纷纷打乱，随着镜面墙身打造的光影，指引客人如时间穿越般进入到另一个风格截然不同的复古酒吧空间。
「后海汇集合了各种风格的品牌和夜生活文化，为年轻人提供了新选择。」
包容、友好，是 Wymen 在两家酒吧能看到的广州年轻人状态与态度。在集聚多元文化的后海汇里，也体现出年轻一代的特性，这里集合了各种风格的品牌和夜生活文化，无疑为追求新鲜事物的年轻人提供了新选择。
作为「后海计划」的广州代表，Jimmy 与 Wyman 分别以后海汇为灵感，结合本土元素创作出两款饮品。爱玩的 Jimmy 带来一杯 BLUE JUNGLE，「首先是颜色上用到了海的蓝色，JUNGLE 的话是呼应里面用到的一些小植物以及清新爽快的口感，整体上就想创作一个蓝色热带丛林的舒畅感」。
Wymen 则将后海汇三个字拆解：「后」指后现代，「海」代表液体或是味道，「汇」是一个聚集、融合的地方。DUNG SAI 是粤语里面「东西」的拼音，叫「东西」的原因是这杯酒分别用了广东产的佛手和黄皮酿的酒，然后再用西式 Cocktail 的方式来调，所以整体上就是一个东西方文化结合之后的创作，同时也呼应了「汇」字。
后海汇对于国内青年文化的未来充满期待，它正在将这多元的、有趣的文化汇聚在此，让当代青年能在这里找到同好和集体，碰撞出更新更有意思的文化。毕竟，文化是需要一群人创造的。NOWRE 与后海汇打造的「后海计划」也正是开启了一扇窗口，打破时间与空间的限制，让更多热爱青年文化的人能对此产生关注，从而进行交流与创作，让未来在此发生。
