鼻梁上架着 Cutler & Gross 圆形黑框眼镜，头发是在 Beverly Hill 小约翰理发店打理的，不算浓密的胡须，一身巴黎定制的 Hermès 西装，有些年头了的 George Cleverley 鞋店定制的尖头皮鞋，吴侬软语间夹杂着不太流利的中文和英文，他是麒派京剧大师周信芳的次子周英华，也是高级中华料理 Mr. Chow 的餐厅老板 Michael Chow。
1939 年出生直至成长到十二岁，在父亲造就的周家富裕的环境里长大，五十年代因政治运动被迫远渡重洋到了伦敦，在中央圣马丁学校接受艺术教育继而学习建筑设计，毕业后因被歧视改变了生活轨迹，开餐厅最重要的就是让外国人尊重我们中国人，他主张艺术优先的餐厅理念，间接发掘艺术家和收藏品，他的三任妻子的名字分别是 Grace Coddington, Tina Chow, Eva Chow，现居洛杉矶，几十年后重拾画笔为缅怀父亲在尤伦斯当代艺术馆举办「致我的父亲 (The Voice For My Father)」展览，他说：“拼贴，就是把不可能的东西凑在一起，这就是我的人生”。
NOWRE 今日和大家聊一聊这位，生活本就是艺术的艺术家，周英华。
「社交名流」
Coddington married budding restaurateur michael chow- photographed by Barry Lategan 1969
1968 年 2 月，周英华与 Robin Sutherland 在伦敦骑士桥 (Knightsbridge) 开了第一家 Mr. Chow 餐厅，也就是在那时周英华结识了他的第一任妻子，十七岁就进军模特界犹如过江之鲫，在 60 年代成为英国名模的 Grace Coddington，据 Grace 的新书《格蕾丝传》中回忆道：“当我遇见他时，他一无所有，我也一无所有，我们住在一起的时候，他有四双筷子，两个盘子，两张椅子，一个圆锅，还有一个平底煎锅，除此之外，他身无分文。” 在餐厅成立一年后，生意越来越兴隆， Michael 顺利从 Sutherlan 手中买回所有股权，然而二人的情感关系因文化差异也只维持了一年。
Tina Chow and Michael Chow married in 1972
但在当时的 Grace Coddington 无疑为周英华带来了跻身国际时尚圈与社交界的千头万绪的联系。周英华的第二任妻子，就是 20 世纪七八十年代走红国际时装界的一代 Icon 周天娜 (Tina Chow)。1950 年出生于美国俄亥俄州，父亲 Walter E.Lutz 是德裔血统的美国军人后来专于研究藤器，母亲富美子 Mona Lutz 是日本演员，天娜的原名是 Bettina Louise Lutz，后来嫁人冠以夫姓 Chow。15 岁时与父母重返日本，有母亲担当经纪人开始了模特生涯，不久便出演了资生堂运动系列中两用粉饼产品的代言人，1970 年因古巴时装插画师 Antonio López 的介绍与周英华相识。
Tina Chow
Michael Chow, Tina Chow, Valentino
被大家公认为天造地设的一对，周英华与周天娜 1972 年在英国的切尔西 (Chelsea) 登记结婚，喜宴自然办在自家的餐厅 Mr. Chow，当时几乎所有的时尚界名流都前来祝贺，婚后两人住在伦敦一栋 19 世纪的豪宅里，室内装潢奢华至极，并且有着很多的收藏艺术品。结婚一年后，两人诞下了女儿周佳纳 (China Chow)，随后又生下了儿子 Maximilian Chow。全家于 1979年伴随着 Mr. Chow 餐厅伦敦分店的开张，移居纽约。
Tina Chow by Andy Warhol
Tina Chow 是谁？许多人把她和奥黛丽赫本 (Audrey Hepburn) 、60 年代的 it girl 伊迪塞奇威克 (Edie Sesgwick)，或是后来为 3.1 Phillip Lim 走秀的 Nico 相比较，然而她是另一种不同的 Warholite，在安迪沃霍 (Andy Warhol) 的心中有着无可替代的位置。在 Mr. Chow 餐厅从伦敦开至洛杉矶的比佛利山庄，那时候 Tina 与 Michael 仍是令人艳羡的一对。Tina 独特的中性轮廓与垫肩，在那个年代就是时髦的象征，美的让人惊艳。后来她跟丈夫学习收藏，收藏的珠宝也深受纽约上流社会的追捧。
Tina Chow
然而在地球的另一边，因政治因素多年来杳无音信的父亲周信芳，在 20 世纪 60 年代的文化大革命中备受折磨，遭到数年软禁后于 1975 年去世，尼克松访华后中美关系缓和，周英华在 1979 年举家移居纽约后辗转得知此消息，被消极笼罩的周英华无心再处理餐厅的繁重业务，决定暂时关闭餐厅带着妻子儿女去加州重新开始新的生活，而天娜对于周英华的不满已累积成疾，面对冷冰冰的丈夫她决定再也不想忍受这般单调乏味的生活，两人的感情出现裂痕，彼此间的文化背景、个性差异开始让他们渐行渐远。
Tina Chow and Michael Chow
1987 年两人正式分居，周天娜独自来到巴黎，靠着素食、香槟和浓缩咖啡度日，1989 年周天娜与好莱坞影星李察基尔 (Richard Tiffany Gere) 相恋，迫使周英华放弃他的第二段婚姻。遗憾的是好景不长，李察基尔在与 Tina 相处一段时间后便转头选择了更有名气的名模辛迪克劳馥 (Cindy Crawford)，周天娜不久爱上了巴黎香水夫人伊莲娜罗莎 (HeleneRochas) 的旧时恋人花花公子德斯坦维勒 (KimD’Estainville)，而此人的双性恋复杂关系导致周天娜罹患艾滋病，不畏惧向外界公开即使是逆境仍以优雅的姿态面对生活，在只接受佛教的精神力量以及膳食调养下，两年后遗憾香消玉殒。
Walter E.Lutz, Tina Chow, Mona Lutz, Michael Chow
China Chow, Tina Chow, Mona Lutz, Adelle Lutz
周天娜曾说 “我一生从未乱交，对感情认真，却是这样的结局”。香港女作家亦舒曾在小说《圆舞》中以周天娜为原形创作了女主角周承钰，笔下 “而你终将是走失在月夜的红蔷薇” 的周天娜，关于她惊人的美貌，同样在一篇亦舒名叫《林青霞，真要命》的杂文中写道：“数年前在半岛大堂见到周天娜，惊艳到下巴要跌下来，灵魂好不容易归窍，拍拍胸口说幸亏咱们有林青霞”。天娜走后将自己的全部收藏赠送给了纽约时装设计学院 (FIT)。1992 年周英华迎娶了现任妻子韩裔设计师 Eva Chow，并育有一子 Asia Chow。
Eva Chow, Michael Chow
「周氏餐厅」
Michael Chow, Mr. Chow Restaurant.
周英华在 1968 年的伦敦骑士桥 (Knightsbridge) 开设了第一家 Mr.Chow，自此版图迅速扩张。1974 年在加利福尼亚的比佛利山庄 (Beverly Hills) 开设第二家，1978 年在纽约曼哈顿中城 (Midtown) 57 街开设第三家，2006 年在开到了纽约百老汇附近的特里贝克区 (Tribeca)，2009 年开在了迈阿密南部的 W 酒店内，2012 年在加州马里布 (Malibu) 的 Malibu Country Mart 开设了另一家。“贵的，通常就是好的；贵，就意味着得到尊重。” 这是他一贯的观点，已经受够了西方人对中餐廉价的古板态度。
Mr Chow restaurant, Manhattan Midtown 57th Street, New York City
室内由他亲自设计，风格则是欧洲现代主义元素的混搭。意大利的水磨石地板，烟灰色镜子，精妙的灯光将上等的银器照得通透，爱马仕 (Hermès) 的菜单封皮，阿玛尼 (Armani) 亲赠的燕尾制服，他用一流的中餐大厨，意大利的服务生，匈牙利的经理，这些被他称为 Boutique 的，在那个年代的伦敦和纽约也是数一数二的有格调。店内有中国风格的圈椅，椅背高度和餐桌高度相同，考虑到人未就座时的视觉效果。你会觉得这椅子是餐桌甚至是这房间的一部分，椅背和椅腿是弧形的，为了不绊到客人的脚。哪怕没有注意观察，身体也能够感知到这些细节。
Mr Chow restaurant, New York City
周英华说：“约翰列侬 (John Leon) 遇刺前一天就在 Mr.Chow 用餐”。周氏餐厅的名字频繁出现在诸如此类与明星相关的报道中，对于艺术家们有着天然的磁力，在餐厅门口的招牌式上就写着 「Art First」，慷慨地让远未成名的年轻画家们以画作代替餐费，请这些朋友为自己画的肖像，无意间成为餐厅最具标识性的背景，餐厅第一幅肖像来自波普先锋彼得布莱克 (Peter Blake)，之后还有波普之父安迪沃霍尔 (Andy Warhol) 等众多名声大噪与鲜为人知的艺术家的创作，周英华说：“几乎所有给我画画的艺术家后来都出名了，我也不知道是他们幸运，还是我的眼光好。”
Keith Haring Foundation《周英华是一碗面条里的青虾》(1986)
「麒派」
周信芳老照片
周英华说自己的艺术始终是麒派，他的父亲周信芳和梅兰芳同龄，号称 “麒麟童” 七岁就以老生成名，在少年变声期倒嗓独创了古朴沉郁、道白苍劲的麒派表演艺术。那么麒派究竟是什么？他说：“麒派不仅是一种表演，也是生活方式。我的画也是这样，充满活力与力量。但这不是全部，麒派意味着真实，真实地面对自己，面对一切。” 周家最小的女儿周采茨还说：“父亲希望我们能有独立的思想，他说学问是你的武器，你自己来判断事物的好坏，应付你们自己的人生。”
周采茨与母亲裘丽琳，摄于上海家中
母亲裘丽琳有着四分之一的苏格兰血统，出身巨贾之家在教会学校念书，第一语言是英文，接受的是西方教育，思想比较开放，在看戏时对周信芳一见倾心，那时候的周信芳还与前妻在分居状态，二人恋情自然遭到裘家反对，因为出身梨园的戏子地位卑贱，于是二人相约私奔从上海去了苏州，在报上发公告：“裘丽琳是成年女性，有权利自己选择婚姻之自由” 一时轰动全城。闹一闹裘家勉强答应婚事定下三条规矩，“结婚不登报，不办席，不通知亲友。”
左起：周少麟，周采藻，周英华，周信芳，周采芹，周采蕴
信芳和夫人裘丽琳育有四女二子，依次是周采藻、周采蕴、周采芹、周菊傲（艺名周少麟）、周英华和周采茨。名字皆来自于《诗经》，藻，蕴，芹，茨都是很普通的水草。他们一家人在 20 世纪离散聚合的命运，早已成为一部大时代背景下的家族传奇。1947年，裘丽琳把大女儿周采藻送到美国留学，其余几个子女，除长子周少麟继承父亲衣钵，都在50年代初期相继被送出大陆：二女儿采蕴和小女儿采茨去了香港，三女儿采芹和小儿子英华在英国伦敦。1961年，裘丽琳曾设法独自从香港出境到英国探望过几个孩子，这也是周英华最后一次见到母亲。
黄家驹，林楚麒
周英华的妹妹周采茨后来在香港成为丽的电视台 (香港亚洲电视台前身) 高层，与沈殿霞是同班同学，后来发掘了张国荣。周采茨与前夫育有一个女儿，叫林楚麒是一个歌手、演员，曾是黄家驹的女友，还以未亡人的身份参加了黄的葬礼。周英华的姐姐周采芹 17 岁去了伦敦就读皇家戏剧学院，出演过系列电影中的《007：皇家赌场》，她最成功的电影是《喜福会》，近期在新版电视剧《红楼梦》里饰演贾母。
Michael Chow, China Chow
周英华与前妻周天娜所生的女儿周佳纳 (China Chow) 是个演员，也是现在很吃香的 it girl，那时候 China 的妈妈 Tina 很喜欢收藏 Manolo Blahnik 的鞋子，后来 Manolo Blahnik 将 China Chow 视为干女儿，以 China Chow 的名字推出过系列高跟鞋，与基努里维斯 (Keanu Reeves) 的恋情一直很稳定。跟现在的妻子 Eva Chow 所生的小女儿 Asia Chow 之前曾为 Lanvin 2012 春夏系列走秀，与模特刘雯、雎小雯拍摄了美版《W》杂志。
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Yinghua Zhou Pearl Lam Galleries Hong Kong
Yinghua Zhou Pearl Lam Galleries Hong Kong
在妻子 Eva 的眼中周英华是 “最勤奋和自律的人，24/7都在工作，永远都精力充沛，好像从来不需要停下来休息。他并不常锻炼，这份体力真是老天给的。” 在创作上周英华向来不借助任何助手，全都自己徒手完成，博物馆变大了，他的画布也自然野心勃勃的换成了大规格尺寸，在梯子上爬上爬下，将包罗万象的创作材料：成堆的颜料，上千根订书钉，放在塑料袋中的美元，金银箔，熔解过的金属，自己穿的牛仔裤，渔网和厨余垃圾，乱中有序的固定在画布上。
Yinghua Zhou – Spring 2013
在周英华的画作中既有大刀阔斧的酣畅淋漓，亦有字斟句酌的推敲。在他开设的 Mr. Chow 每一个细节都是考究的，走路或上菜都是有功夫在的。开餐厅为了把中国人拿上去，“没有一个人敢跟我比爱国，我可以接受挑战的”。周英华还说： “我的生活是拼贴 (collage)，我的画也是拼贴。看起来整幅画很乱，其实每一滴都在控制之中。我的画也是这样，不断构筑、构筑，却在到达顶点前，戛然而止，接着又从头开始。这就是麒派的奥秘。” —— 难，贵，重的事，总是好的。
